2012/2/8 19:06

吃起來其實是沒有什么味道的，也不太甜，沒有什么異味。

大菜糕的特點就是膠體比較脆身，無太大的彈性，和我們經常吃的果凍不一樣，因為我們吃的果凍里還添加了很多卡拉膠、魔芋膠以及明膠等成分，所以吃起來比較軟，而且很有彈性，而由于一般熱瓊脂溶液降溫至40℃以下即形成凝