2012/2/8 19:06

首先上來的就是餐牌，成副圣旨一樣。

客家菜肴風味的形成跟客家民系的形成是分不開的，因此要說客家菜，不能不先說說客家人。所謂的客家人，并不是一個民族。從史料記載來看，客家先民是古代中原人為躲避戰(zhàn)亂、自然災害而大規(guī)模往南方遷移的漢人，他們歷盡艱難險阻，多群體有組織而遷，整村整族而徙，最后選擇在閩粵贛邊地區(qū)居住。為了有別于當?shù)氐脑【用?，他們自稱為客家，一個“客”字，表明了不肯完全融合當?shù)剜l(xiāng)土文化的心態(tài)。成片遷徙聚居在一個相對廣闊的地區(qū)內(nèi)，客家人比例大，反客為主，生活習俗就不易被當?shù)厝送?，反而同化了當?shù)厣盍曀?，包括不少不同地區(qū)遷至此地的人的生活習俗。所以客家人的語言，仍保留些許中原古韻，被稱為“客家話”。

在門口就看到這個招牌

5354第一個反應是：這家店還挺搞笑的，把洗手間說成是：男人加油站，女人美容院。

后來才知道原來是指這熱水溫著的客家娘酒。