2012/2/8 19:07

我們平常吃慣的白切雞，都是淡而無(wú)味，要么就像爛布渣，不過(guò)這里的雞很有雞味，肉質(zhì)又嫩滑，最重要的是：好抵食。

九轉(zhuǎn)大腸頭  28塊

最貴這個(gè)菜了，不過(guò)真的是物有所值，大腸的頭就是直腸，因其肥厚所以比大腸貴很多，不過(guò)要做好一點(diǎn)都不容易，因?yàn)楸娝苤竽c是裝什么的拉，要煮得好食，條大腸一定要洗得干干凈凈，而且要新鮮，而且?guī)煾档摹笆謩?shì)”好重要，大腸頭要炸得夠透，夠鍋氣，條大腸才會(huì)酥，才會(huì)香，而且要用糖和醋慢慢燜松它，很考功夫的，所以算是這里最貴的菜，不過(guò)吃過(guò)以后就會(huì)明白，真的是好值。一般人在家都很少做這樣的菜，因?yàn)橐话慵彝ヒ糜驼|西都會(huì)嫌麻煩的。