2012/2/8 14:51

作法：

1、將芥蘭洗凈后從梗部對切成2半備用，在一個(gè)大容器里放入一半的冰塊和冷開水制成冰水

2、鍋內(nèi)燒一鍋水，沸騰后將芥蘭放入焯1分鐘立即撈出放入冰水中冰鎮(zhèn)

3、在一個(gè)盤子里鋪上另一半的冰塊，然后將冰鎮(zhèn)后的芥蘭鋪在冰塊上

4、在一個(gè)小碟內(nèi)倒入些許日式醬油，再擠入芥末做成調(diào)料，吃時(shí)將芥蘭蘸上調(diào)料即可