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2012/2/8 14:52
做法：
1、做‘花盞’的殼。取2張餛飩皮，捏成燒麥皮的形狀。鍋里的油燒到五成熱，放入‘花盞’用中火炸成金黃色，定型。
2、紅薯切成小粒，放油鍋里炸成金黃色，撈起。黃瓜切成小粒。
3、蛋清炒牛奶。按蛋清2個：90ml牛奶：1小勺淀粉的比例調(diào)配好，再加入一點鹽攪拌均勻。
按炒雞蛋的方法將調(diào)配好的漿炒到凝固，油可比炒蛋多放一點，最好用不沾鍋。注意要用小火，并且要不停的翻炒，1分鐘就了夠。
4、將炒好的蛋清牛奶裝到‘花盞’中，再放上炸好的紅薯粒和黃瓜粒。
5、最后按圖中的樣子把水果和花盞擺盤。
