2012/2/8 14:55
做法:
1、將黃豆芽去根焯熟。
2、將胡蘿卜切絲焯水,焯水時(shí)滴兩滴油,不要焯得太熟,保持脆感更好。
3、將黃瓜切絲,蒜切末,放入容器。
4、將辣白菜切絲,加入黃瓜中。
5、將焯好水的黃豆芽與胡蘿卜放在另一個(gè)容器內(nèi)至涼。
6、將所以有材料放到一起,加入鹽、雞精、糖、芝麻香油,帶上手套(或者套上個(gè)保鮮袋)將其抓勻即可。
再叨一下:辣白菜買來后最好密封著放置一周左右,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)超市里買的辣白菜有時(shí)候腌的時(shí)間不夠,這樣,一影響口感,二亞硝酸含量高影響健康。