2012/2/8 12:28

小貼士：

1、土豆絲如果不能切的太細(xì)，力求粗細(xì)均勻即可；

2、切好的土豆絲要用清水沖洗幾遍，洗掉淀粉，土豆絲炒的時候就不容易沾鍋了，且，吃起來口感也好；

3、因?yàn)橛昧朔?，所以減少了醋的用量，如果不用番茄，可以稍微多調(diào)一些醋，就是酸辣土豆絲了；

4、用小泡椒，可以使辣味的層次更豐富些。

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