客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點小吃 > 正文

咖啡奶茶凍

2012/2/8 17:27

紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

今天的這個咖啡奶茶凍,口感那是相當(dāng)?shù)乃?。絕對值得一試,制作可以說是so easy啊,強(qiáng)烈推薦。原配方用的是純黑咖啡,我擔(dān)心過于苦,就加了一袋奶茶,結(jié)果驗證了我很英明啊。微微的咖啡苦澀,配上香甜的奶茶,就一個字——妙。不知道我是不是過于激動,夸大了效果,小盆友們親自試試吧。

咖啡奶茶凍

原料:

即溶黑咖啡粉2袋,奶茶1包,清水330ml,細(xì)砂糖40克,吉利丁1片,淡奶油適量。

做法:

1、準(zhǔn)備好原料后,凍一碗冰水(原料外),約凍10分鐘左右就行;

2、鍋中倒入清水,加入細(xì)砂糖,一邊攪拌一邊加熱;

3、待水沸騰之后關(guān)火,倒入咖啡粉,攪拌溶解;

4、再倒入奶茶攪拌均勻;

5、冷凍好的冰水取出來,放入一片吉利丁,泡至軟化;

6、再咖啡奶茶液中加入泡軟的吉利丁拌勻;

7、待咖啡奶茶液冷卻后倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固;

8、凝固后的咖啡奶茶凍取出,在上面加入淡奶油,吃的時候攪拌著吃口更融和會。

咖啡奶茶凍

咖啡奶茶凍

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100k1v6.html

最受歡迎的家常菜

更多