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雜糧茄子炒飯

2012/2/8 17:27

風中彩虹的美味情緣
風中彩虹的美味情緣 blog
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雜糧茄子炒飯

雜糧茄子炒飯

原料:雜糧米飯1碗、茄子半個、肉末50克、胡蘿卜1根、椒1個切碎、蔥花適量。

調(diào)料:淀粉、料酒、生抽、鹽。

做法:

1、肉末中倒入少許淀粉、料酒、生抽攪拌均勻,腌制一會;

2、茄子洗凈切成丁,胡蘿卜切成小碎丁;

3、鍋中油熱后,將腌制好的肉末倒入鍋中翻炒;

4、炒至肉末變色,盛出待用;

5、鍋中留少許底油,倒入茄子丁和胡蘿卜丁翻炒;

6、倒入少許生抽,炒至茄子和胡蘿卜變軟;

7、倒入炒好的肉末;

8、再倒入泡椒碎,翻炒均勻;

9、將雜糧米飯倒入鍋中,不斷翻炒使米飯與菜混合均勻;

10、最后撒入蔥花和少許鹽即可。

雜糧茄子炒飯

雜糧茄子炒飯

雜糧茄子炒飯

注:

1、雜糧米飯中的雜糧隨意選擇,也可選用白米飯。

2、泡椒是辣的,如果不能吃辣,就不放泡椒,再適量加鹽。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100kbiy.html

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