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巧克力淋醬杏仁蛋糕

2012/2/8 17:30

紫色透明——精致美食生活
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這個蛋糕是做歌劇院蛋糕剩下的料做的,蛋糕片和咖啡奶油餡請見這里。

巧克力淋醬杏仁蛋糕

巧克力淋醬杏仁蛋糕

原料:

杏仁蛋糕片一烤盤、黑巧克力100克、黃油20克、大杏仁碎適量、咖啡奶油餡適量。

做法:

1、用圓形切模在蛋糕片上刻出需要的形狀;

2、一面涂抹適量的咖啡奶油餡;

3、大杏仁碾碎,撒在涂抹了咖啡奶油餡的上面;

4、另一片也涂抹上咖啡奶油餡扣在另外一片蛋糕片上;

5、黑巧克力和黃油分別隔水融化,放在一起攪拌均勻;

6、淋到蛋糕上,放到冰箱冷藏至凝固;

7、凝固后,用裱花袋裝上花嘴,擠一個奶油花。巧克力切成碎,碼在周圍。篩上糖粉,大杏仁裝飾即可。

巧克力淋醬杏仁蛋糕

巧克力淋醬杏仁蛋糕

巧克力淋醬杏仁蛋糕

小貼士:

1、黃油可以替換等量的植物油;

2、請選用純黑巧克力;

3、如果單獨(dú)制作,可以用其他的戚風(fēng)蛋糕替換蛋糕片。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100kzbo.html

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