客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點小吃 > 正文

桂花冰糖燉香蕉

2012/2/8 17:45

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

消除疲勞的香甜軟糯小甜點--桂花冰糖燉香蕉

我決定給自己補充補充體力,做個簡單的快手小甜點,提提神。香蕉能夠快速補充能量,其中的糖分可以迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立即被人體吸收,是一種快速的能量來源。香蕉中富含的鎂還具有消除疲勞的效果。用香蕉來做小甜點,再合適不過啦。

不過正趕上這幾天腸胃不太好,不想吃涼的,突發(fā)奇想地把香蕉蒸來吃,并且加了桂花和冰糖,開始還擔心味道會過于甜膩,沒想到蒸熟之后味道異常清甜,實在出乎意料。唯一不足的是造型,蒸熟之后的香蕉染了水汽,變得皺巴巴的,還不如沒進蒸鍋時賣相漂亮呢。

桂花冰糖燉香蕉

原料:香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干適量。

做法:

1、香蕉切片、裝盤;

2、枸杞洗凈,用清水浸泡,待用;

3、冰糖切碎,撒在香蕉上;

4、再撒入枸杞和桂花干;

5、鍋中燒水,水開后放入香蕉隔水蒸,8分鐘即可。

桂花冰糖燉香蕉

桂花冰糖燉香蕉

愛心小貼士:

1、香蕉盡量切厚片,否則蒸熟后表皮更易發(fā)皺;

2、不要蒸太久,幾分鐘即可,否則香蕉會變色嚴重。

食材的營養(yǎng)小知識:

1、香蕉雖好,但并非人人皆宜。急慢性腎炎患者及腎功能不全者,不宜多吃香蕉,以半根為限;

2、香蕉性寒,脾胃虛寒者須慎食,以免引起腹瀉;

3、香蕉糖份較高,糖尿病患者必須注意限量,若多吃,應(yīng)從主食中除去碳水化合物的數(shù)量,以免血糖升高。

除了香蕉,能夠提神的食物可真不少呢,主要有以下幾個大類:

1、高蛋白食品:豆腐、牛奶、羊奶、蛋類、牛肉、羊肉、家禽肉、魚類等富含高蛋白的食品,能及時補充人體所消耗的熱量,從而較快地消除人體疲勞。

2、堿性食物:香蕉、黃瓜、茄子等水果蔬菜,營養(yǎng)豐富,偏堿性,堿性食物具有平衡人體內(nèi)酸性偏高狀態(tài)的功能,從而達到恢復體力的效果。

3、富含維生素的食物:豆類、胡蘿卜、豬羊肝臟及雜糧等均含有多種維生素,維生素B1、B2、B6及維生素C等是人體不可少的物質(zhì),它們能盡快地解除體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物,使人體重新充滿活力。維生素E也能抗衰老,消除疲勞。

4、茶:茶中含有豐富的生物堿及咖啡因,并含有維生素C和其他營養(yǎng)成分,飲茶可增強呼吸機能,能提神、促進腎上腺素分泌,有助于解除疲勞。

5、中藥:中藥中的人參、三七、靈芝、五味子、刺五加、銀耳、麥冬、阿膠等,具有固本扶陽,補氣生精,活血祛瘀等功效。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100hmru.html

最受歡迎的家常菜

更多