2012/2/8 17:48

紫色透明——精致美食生活 blog

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西多士分分鐘的事（少油、小火、慢煎、勤翻面）

西多士是香港茶餐廳小食之一，據(jù)說是由法國傳入的，香港稱之為西多士，簡(jiǎn)稱西多?，F(xiàn)在北京的生活節(jié)奏非?？?，都是匆忙趕路的人。記得小時(shí)候都是邁著方步上學(xué)，悠閑的很。現(xiàn)在恨不得腳踩風(fēng)火輪，下班后立刻到家休息或者進(jìn)入夜的生活。這樣急茬的日子，早餐已經(jīng)被不知何時(shí)忽略了很久。

從此刻開始，每天晚上睡覺前，花幾分鐘為明天的早餐做一個(gè)打算把。今天奉上最快捷簡(jiǎn)單的港式早餐，幫助你找回一天中幸福開始的第一時(shí)刻吧。西多士在小火慢煎的過程中，芝士融化，可以粘住上下食材。切得時(shí)候建議用面包刀。可以搭配煉乳或者花生醬一起食用。一個(gè)人一份足夠了，吃多了可能會(huì)比較膩，所以配上一杯鴛鴦奶茶吧，會(huì)是一天中美好的開始。

原料：

吐司片4、芝士片4片、火腿2片、雞蛋1個(gè)、牛奶適量。

做法：（兩人份）

1、準(zhǔn)備好所需原料，如果火腿沒有可以用培根代替。

2、一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿。

3、在火腿上面再蓋上一片芝士片，最后蓋上吐司片。

4、雞蛋打散，兌入適量牛奶。

5、把組合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。

6、放到融化了黃油的煎鍋中，小火慢煎。多翻面，保證受熱均勻。

友情提示：

1、蛋液盡量放在平盤內(nèi)，方便吐司占取。

2、不要再蛋液中久泡，占均勻即可。

3、選一點(diǎn)點(diǎn)黃油即可，少油小火慢煎勤翻面。沒有黃油用植物油代替也行。