2012/2/8 18:07

食尚小米 blog

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今兒這菜吧，三文魚(yú)糊塌子，用最西式的食材做咱最愛(ài)吃的糊塌子您嘗嘗絕了老少皆宜！

原料：三文魚(yú)。

配料：西葫蘆、小紅椒碎、花葉生菜、雞蛋、面粉。

調(diào)料：蒜汁、鹽、胡椒粉、紹酒。

做法：

1、西葫蘆嚓絲，三文魚(yú)切絲。

2、面粉加入雞蛋、西葫蘆絲、三文魚(yú)絲少許清水拌勻、加入少許鹽、胡椒粉紹酒調(diào)味。

3、配搗好的蒜汁加鹽、涼白開(kāi)水、香油拌成汁。

4、平底鍋?zhàn)鰺?，放少許油，用勺子倒入面糊攤開(kāi)。

撒上三文魚(yú)丁翻面煎成金黃色出鍋切角或卷著吃。

小米提示：

三文魚(yú)，是所有魚(yú)類中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚(yú)類之一，是世界上最有益健康的魚(yú)類。對(duì)家里的孩子來(lái)說(shuō)，Omega-3不飽和脂肪酸能夠促進(jìn)兒童大腦與眼睛的發(fā)育；對(duì)老人而言，Omega-3能夠提高心臟機(jī)能，降低血壓能夠幫助預(yù)防中風(fēng)，而對(duì)年富力強(qiáng)的中青年來(lái)說(shuō)，Omega-3能夠提高脂類代謝并增強(qiáng)人體活力，可以有效保持肌膚的滋潤(rùn)度。不僅如此，每100克的挪威三文魚(yú)約含18.4克蛋白質(zhì)和19.8克氨基酸，但其熱量和膽固醇卻極低，是一種十分健康的家庭食品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dv7y.html