2012/2/8 18:03

烤箱預(yù)熱180度，中層，烤10分鐘左右底部定型后翻面繼續(xù)烤10分鐘，再翻面烤5分鐘左右至兩面上色即可。請(qǐng)按自家烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整烤焙時(shí)間。

這款月餅開(kāi)爐即吃，切記，熱食！

如放置時(shí)間長(zhǎng)月餅吃潮，需回爐再烤烤，即如新出爐般香酥。

還是沒(méi)能如開(kāi)篇所說(shuō)只吃一個(gè)，而是吃了一個(gè)又一個(gè)。。。。。

實(shí)在無(wú)法抗拒這般美味的誘惑，恨自己的意志力太低，掩面而下。

順便再附上自制豬油的方法，要不要做自己衡量吧。

如何熬豬油

做法：

1、豬板油切成兩三厘米見(jiàn)方的小塊，洗凈。

2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開(kāi)。

3、然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，會(huì)看到水逐漸消失，而油慢慢變多。

4、熬1小時(shí)左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可。

注意：全程都是小火，避免火大油渣變焦，整個(gè)過(guò)程不用蓋蓋，撈出油渣，油徹底冷卻后過(guò)濾，倒入容器中密封冷藏保存，若一時(shí)吃不完，也可以分袋冷凍。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100x8zw.html