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2012/2/8 18:09
再來(lái)給蛋糕卷裝飾成木樁的樣子
裝飾材料：
淡奶油200nl、細(xì)砂糖20g、可可粉一大匙、各色彩糖。
做法：
1、淡奶油中加入細(xì)砂糖和可可粉，用電動(dòng)打蛋器先低速打一分鐘，再逐漸轉(zhuǎn)高速攪打至硬性發(fā)泡（有清晰紋路）；
2、打發(fā)好的可可淡奶油裝入裝了扁形裱花嘴的裱花袋中；
3、把蛋糕卷切割成不同形狀、長(zhǎng)短不一的小圓柱；
4、左手拿蛋糕卷，右手持裱花袋，在蛋糕卷表面擠上直條形，把彩糖在表面裝飾，然后放在灑了糖粉的盤子里即可。
