2012/2/8 18:10

13、這是包起來后的面團樣子。

14、取一份15克的可可面團，搟開，包住第13步的面團。

15、取一份20克的白面團，搟開。

16、包住第14步的面團。

17、取2份5克的可可面團，揉成長條形，放在第16步面團的上面兩側(cè)做小豬的眼睛，另取一份15克的白色面團，放在兩條可可面團的中間。

18、再取一份30克的白色面團搟開，將第17步的面團包住。

19、取一份30克的可可面團，搟開。

20、包住第18步的面團。

21、再取2份15克的可可面團，揉成長條形，放在第20步面團的上面兩側(cè)，做小豬的兩只耳朵。取1份30克的白色面團，放在兩只耳朵的中間。

22、將最后一份白色的大面團搟開，包住第21步的面團，放進帶蓋的450克的吐司盒內(nèi)，放溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵，發(fā)至9分滿，我用了約100分鐘。

23、放進預(yù)熱的烤箱，180度，烤35分鐘。

24、放涼后的吐司切片，超萌的小豬吐司就出現(xiàn)了。

做小豬吐司要注意的5點：

1、做造型的面團不能太軟，所以水量要稍放少一點點。這樣，就不會因為太軟而變形。

2、用面包機進行第一次發(fā)酵的時候，要在面團上蓋一塊溫布，防止面團的表皮發(fā)干。

3、我所說的面團分成的小份，是我自已在做的過程中稱量出來的，你也可以按自已的喜歡的分量來分，比如說眼晴想做小點，那面團就分小些，不是一成不變的，是可以變化的。

4、做好造型放入吐司模的時候，要注意放在中間，以免面團的發(fā)酵的過程中會歪到一邊。

5、過程有些繁瑣，要費些時間，要有心理準備噢！

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