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冰皮月餅

2012/2/8 15:48

用筷子攪拌使其結(jié)塊,然后將其放置一邊涼至不燙手后揉至成光滑的面團(tuán)

4、將光滑的面團(tuán)放在容器內(nèi),蓋上保鮮膜靜止半小時(shí),這樣吃起來會更細(xì)膩

5、此時(shí),將豆沙或蓮蓉平均分成10份,取1份放在2張保鮮膜之間,壓扁后在中間放入咸蛋黃或果仁再包起來。(放在保鮮膜之間可以更方便,不會把手弄得黏糊糊的,我沒有買到咸蛋黃,所以就沒放啦!)

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