2012/2/8 15:49

用開(kāi)水把糯米粉燙成面團(tuán)，用涂了油的保鮮紙包上（或者直接把糯米粉放在可以上鍋蒸的容器里，燙好了后蓋上一層保鮮膜，就可直接上鍋蒸了），蒸15分鐘左右就基本上蒸透了。

注意：開(kāi)水不能放多了，面團(tuán)燙太稀蒸好后面團(tuán)會(huì)很濕，容易粘手，而且還包不成型！我第二次做的時(shí)候就是這樣，燙面的時(shí)候水放多了，好在我聰明，讓蒸好的面團(tuán)敞開(kāi)靜靜的待著，這樣一部分水份會(huì)被蒸發(fā)掉， 再就是蓋上保鮮膜在冰箱里過(guò)了一夜，第二天拿出來(lái)一樣好用了！

手沾上點(diǎn)水，這樣糯米就不會(huì)粘手子，取一小團(tuán)蒸好的糯米粉包上棗泥，在椰絲里滾一下，可愛(ài)的糯米糍就做好了！

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