2012/2/8 15:52

做法：

1、低粉+杏仁粉混合均勻后過(guò)篩，橙皮切絲，擠出鮮橙汁，備用。

2、打發(fā)全蛋：雞蛋放打蛋盆中，把盆坐在熱水里打發(fā)。先以低速打出粗泡，分次加糖，再用高速打至蛋糊落在表面的痕跡保持兩三秒以上不消失，就是打發(fā)好了。

3、分三次以切拌方式，在蛋糊中篩入粉類，每次從下往上翻拌，輕快拌勻。預(yù)熱烤箱。