2012/2/8 15:59
小貼士:
1、抹鮮奶油的蛋糕卷,最好將蛋糕坯卷起定型后再松散開涂抹鮮奶油,這樣比先涂抹鮮奶油再卷要容易很多。
2、涂抹鮮奶油之前的蛋糕卷,一定要徹底涼透,否則辛苦打好的奶油很快就會被熱化掉。
3、現(xiàn)在這個天氣,以及淡奶油打發(fā)后的穩(wěn)定性差些,所以蛋糕卷需密封放入冰箱冷藏保存。
4、蜜紅豆的制作方法,很簡單,這次沒拍,以后拍了再說。
2012/2/8 15:59
1、抹鮮奶油的蛋糕卷,最好將蛋糕坯卷起定型后再松散開涂抹鮮奶油,這樣比先涂抹鮮奶油再卷要容易很多。
2、涂抹鮮奶油之前的蛋糕卷,一定要徹底涼透,否則辛苦打好的奶油很快就會被熱化掉。
3、現(xiàn)在這個天氣,以及淡奶油打發(fā)后的穩(wěn)定性差些,所以蛋糕卷需密封放入冰箱冷藏保存。
4、蜜紅豆的制作方法,很簡單,這次沒拍,以后拍了再說。