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鴨肝茶飯團(tuán)

2012/2/8 16:02

做法:

1、鴨肝中放入八角,蔥片,姜片、花椒加入清水煮8分鐘撈出沖水待用。

2、小半碗熱開水中加入半勺綠茶粉和鹽少許,攪拌均勻,倒入大米飯中攪拌勻,進(jìn)微波爐高火蒸2分鐘

3、取出鴨肝,并切成小粒,蒜頭,洋蔥,彩椒切小丁備用

4、平底鍋燒熱,放少許橄欖油,放入洋蔥碎和蒜末一起煸炒,,放上鴨肝,用鏟子拌勻,出鍋前撒些碎黑椒,鹽,糖。

5、碗中刷少許花生油,把鴨肝放入碗底,米飯放上面,入微波爐大火2分鐘取出扣在盤中周圍放上檸檬片、法香、小西紅柿 即可。

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小貼士:

鴨肝:含有大量的維生素

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