麥片核桃面包

2012/2/8 16:05

1、除黃油、核桃外所有面團(tuán)材料攪拌成光滑的面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)攪拌至延展性面團(tuán)，再加入碎核桃混合均勻，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、發(fā)酵好的面團(tuán)取出分割成4等份，滾圓，改上保鮮膜松弛15分鐘。

3、面團(tuán)搟開成橢圓形，卷起。

4、整形成兩頭尖的橄欖形，底邊捏緊。

5、表面刷蛋白（不高興再打一個(gè)雞蛋，我刷的牛奶）。

6、粘上麥片。

7、排入烤盤進(jìn)行最后發(fā)酵。

8、最后發(fā)酵好的面團(tuán)，進(jìn)烤箱前用剪刀斜著45度剪3個(gè)口子。

9、我的烤箱溫度是180度，20分鐘，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)整。

煙火間