2012/2/8 16:08

三鮮肉蛋羹做法：

1、材料：雞蛋3個(gè)、剩餃子餡100克。

2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個(gè)蛋殼裝6次水倒入。

3、向樂(lè)扣格拉斯蒸盒倒入1茶匙的香油涂勻，這樣將來(lái)會(huì)比較好清洗。

4、把蛋液倒入樂(lè)扣格拉斯蒸盒（樂(lè)扣樂(lè)扣格拉斯，最高可承受400攝氏度的高溫）中火蒸7~8分鐘。

5、把肉餡團(tuán)成圓形。

7、放入微成型的蛋羹中，中火繼續(xù)蒸5分鐘后，轉(zhuǎn)小火10分鐘，就可以了。