2012/2/8 16:08

說(shuō)明：

1、配方中寫(xiě)明水的量是3——4大匙，水是用來(lái)調(diào)整面糊的濃度的，合適的面糊是看起來(lái)比較光滑，滴落時(shí)痕跡可以較快消失。水太多，面糊太稀，面餅就太薄了；而水太少，面團(tuán)過(guò)稠，厚厚的餅口感也不會(huì)好。

2、銅鑼燒用平底鍋煎即可，我家不存平底鍋，所以用電餅鐺，火力比較均勻，效果非常好。

3、當(dāng)煎到表面可以看到小氣孔時(shí)就可以翻面了，不然過(guò)上色過(guò)重。

4、米奇和小熊的圖案是我用巧克力醬畫(huà)上去的，它們的耳朵是做的縮微版的餅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf01009kol.html