2012/2/8 16:08

說明：

1、配方中寫明水的量是3——4大匙，水是用來調(diào)整面糊的濃度的，合適的面糊是看起來比較光滑，滴落時(shí)痕跡可以較快消失。水太多，面糊太稀，面餅就太薄了；而水太少，面團(tuán)過稠，厚厚的餅口感也不會好。

2、銅鑼燒用平底鍋煎即可，我家不存平底鍋，所以用電餅鐺，火力比較均勻，效果非常好。

3、當(dāng)煎到表面可以看到小氣孔時(shí)就可以翻面了，不然過上色過重。

4、米奇和小熊的圖案是我用巧克力醬畫上去的，它們的耳朵是做的縮微版的餅。

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