2012/2/8 16:09

做法：

1、先將黃油、巧克力塊分別切成小塊，隔熱水溶化成液體狀，然后稍稍放涼至碗不燙手，此時(shí)可以將巧克力粉、糖粉分別過(guò)篩后備用；

2、將溶化的黃油倒入巧克力中，再依次加入奶油、白糖，拌勻后逐個(gè)加入雞蛋，每加一次，一定要保證充分拌勻；

3、拌勻后擠入檸檬汁，倒入過(guò)篩的巧克力粉，用鏟子上下翻拌，直到面糊變得粘稠，用手指觸摸，感覺(jué)比較濕潤(rùn)，但是不會(huì)粘在指頭上，此時(shí)如果感覺(jué)面糊太稀，可以分次篩入低筋面粉；