2012/2/8 16:09

材料：

餃子、油、淀粉、雞精。

做法：

1、平底鍋倒些油，加熱后，把餃子一個(gè)個(gè)碼在鍋底，小火加熱讓油把餃子底部煎脆，準(zhǔn)備一碗清水，加入適量淀粉、雞精，把淀粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中火加熱至水收干，要不時(shí)觀察，謹(jǐn)防糊鍋。

2、小心鏟出鍋來，可以看到底部的脆殼。