2012/2/8 16:10

做法：

1、將雞翅洗凈剁成小塊。

2、板栗去殼用開(kāi)水燙5分鐘，將皮剝掉，在7成熱的油鍋中炸成金黃色撈出瀝干油待用。

3、炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入雞翅塊炒變色，加入料酒、醬油、冰糖、大料一起炒，將香味炒出來(lái)。

4、加入肉湯或者開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞翅，燒開(kāi)后撇去浮沫，加蓋轉(zhuǎn)小火將雞翅燉熟。

5、等雞翅熟后加入炸過(guò)的板栗，再小火燉10分鐘。