2012/2/8 16:12

小心得：

整個製作過程我都用電動打蛋器完成，做出來的效果很好，用電動打蛋器最好是先打蛋發(fā)蛋白，再打蛋黃，加入粉粉后只要以慢速打兩圈，把粉拌均就行。不用當心用打蛋器會產(chǎn)生麵筋。（因為較短的時間之內(nèi)是不會那么快產(chǎn)生麵筋滴~~為此我還問了專家一位資深滴特級麵點師傅^_^），將蛋白與蛋黃拌均用切割翻拌的方法很好，製作過程很快，短短幾分鐘就輕鬆搞定??！其他就是靜靜等著出爐了~~哈哈~~~

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