2012/2/8 16:12

小心得：

整個(gè)製作過(guò)程我都用電動(dòng)打蛋器完成，做出來(lái)的效果很好，用電動(dòng)打蛋器最好是先打蛋發(fā)蛋白，再打蛋黃，加入粉粉后只要以慢速打兩圈，把粉拌均就行。不用當(dāng)心用打蛋器會(huì)產(chǎn)生麵筋。（因?yàn)檩^短的時(shí)間之內(nèi)是不會(huì)那么快產(chǎn)生麵筋滴~~為此我還問(wèn)了專家一位資深滴特級(jí)麵點(diǎn)師傅^_^），將蛋白與蛋黃拌均用切割翻拌的方法很好，製作過(guò)程很快，短短幾分鐘就輕鬆搞定?。∑渌褪庆o靜等著出爐了~~哈哈~~~

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