2012/2/8 16:16

【做法】

1、黃瓜洗凈，從中間剖成4瓣，再切成薄片，加入調(diào)味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻后腌制15分鐘；

2、完整的鮮魷魚(yú)取出內(nèi)臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗凈；

3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將整只魷魚(yú)放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用；

4、把腌好的黃瓜放入手中用力擠干水份，再調(diào)入炒香的白芝麻，混合均勻（黃瓜的水分一定要擠干，否則會(huì)影響菜品的形狀～）；

5、用小勺將黃瓜填入魷魚(yú)中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，并保證要充分壓實(shí)；

6、將魷魚(yú)卷切成1cm的厚度，擺入盤(pán)中。食用時(shí)配上番茄沙司即可。