2012/2/8 16:19

3、把草莓汁加到打發(fā)的奶油中，攪拌均勻，冷凍。

4、冷凍90分鐘后，拿出攪拌均勻，再次冷凍40到50分鐘，再攪拌，共攪拌4次，到冰淇淋糊類(lèi)似奶稀狀，裝入盒子冷凍到完全凝固即可。

PS：攪拌的目的是打碎冷凍時(shí)的冰粒，讓成品更細(xì)膩些。

凍好的冰淇淋比較硬，不好挖取，可放冷藏適當(dāng)解凍一下，我是用的一升多的大盒子來(lái)裝，大約冷藏了50分鐘，冰淇淋才較軟好挖取，估計(jì)用小盒子分裝，解凍時(shí)間會(huì)短些。

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