客戶(hù)端
2012/2/8 16:25
做法：（具體操作過(guò)程請(qǐng)查看之前任何的戚風(fēng)）
1、低粉過(guò)篩。
2、蛋白加糖打至干性發(fā)泡。
3、蛋黃+油+菠蘿啤，用電動(dòng)打蛋器低速打勻，篩入粉類(lèi)，用電打繼續(xù)打勻，再用刮刀將盆邊刮下拌勻。
4、將蛋白霜拿過(guò)來(lái)，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚢枰幌拢ù蚝玫牡鞍走@時(shí)依然尖端挺立）。
5、取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合均勻，然后全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻。
6、倒入模具中，刮平表面，摁住中間的煙囪，震幾下出氣泡。
8、170度預(yù)熱好的烤箱，下層，40分鐘。
