2012/2/8 16:27

一、椰蓉餡做法：

1、將黃油室溫軟化，用打蛋器打勻；

2、加入細(xì)砂糖拌勻；

3、分次加入全蛋液拌勻；

4、加入椰蓉拌勻；

5、加入牛奶拌勻，讓椰蓉吸足水分后備用。

二、面包做法：

1、將材料A一起混合糅和成團(tuán)。發(fā)酵至原來體積的3-4倍大；

2、將除黃油外的材料B和中種面團(tuán)糅合成團(tuán)，再加入黃油繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展完成階段；

3、面團(tuán)放在溫暖濕潤