2012/2/8 16:28
小米蕎麥魚魚兒的做法:
1、小米洗凈后放入鍋中煮熟,撈出,瀝干水分;
2、分次加入蕎麥面攪拌均勻;
3、將小米、蕎麥面揉成面團(tuán);
4、將面團(tuán)揪成小劑,揉成細(xì)長條,揪少許于掌心搓成魚魚兒;
5、鍋中放水燒開,下魚魚兒大火煮熟后,立即撈出,放入清水中拔一會(huì)兒,撈出瀝干水分,盛入碗中;
6、另起鍋,放入油燒熱,下西紅柿碎翻炒至軟,倒入清水、姜絲、蝦皮大火煮開,放入紫菜,加鹽調(diào)味后,澆在魚魚兒上即可。
2012/2/8 16:28
小米蕎麥魚魚兒的做法:
1、小米洗凈后放入鍋中煮熟,撈出,瀝干水分;
2、分次加入蕎麥面攪拌均勻;
3、將小米、蕎麥面揉成面團(tuán);
4、將面團(tuán)揪成小劑,揉成細(xì)長條,揪少許于掌心搓成魚魚兒;
5、鍋中放水燒開,下魚魚兒大火煮熟后,立即撈出,放入清水中拔一會(huì)兒,撈出瀝干水分,盛入碗中;
6、另起鍋,放入油燒熱,下西紅柿碎翻炒至軟,倒入清水、姜絲、蝦皮大火煮開,放入紫菜,加鹽調(diào)味后,澆在魚魚兒上即可。