2012/2/8 16:28

7、加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味，加一勺牛奶拌勻；

8、放入肉餡拌勻；

9、把調(diào)好的餡料用手團成小球；（最好戴上一次性手套防粘）

10、將小球先裹上一層面粉；

11、再裹上一層蛋液；

12、最后裹上面包糠；

13、油溫六成熱時，放入裹好面包糠的小球，炸至金黃酥脆狀即可；

14、將炸好的可樂球撈出，放到廚房紙巾上濾油。

小提示：

1、土豆泥和肉餡都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一會兒炸到外皮酥脆才更好吃；

2、吃時可蘸番茄沙司；

3、這個可樂餅在日本料理書上用的是牛肉餡豬肉的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100amzo.html