客戶端
2012/2/8 16:35
做法：
1、蕎菜切掉老葉那頭（大概把1/4的尾部切掉），清洗干凈；
2、把蕎菜切碎；
3、把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入蕎菜碎，加鹽，加溫水攪拌均勻成面糊；
4、面糊中加入用水泡發(fā)后切碎的蝦米和干貝；
5、所有材料攪拌均勻；
6、平底鍋熱油，倒進一勺面糊，攤開，中火煎至金黃；
7、翻面，繼續(xù)中小火煎至金黃就可以啦；
8、重復(fù)6、7的方法，把所有面糊煎完。
（我覺得其實糯米粉的分量可以減少一些，粘米粉多些，減少糯米粉就會降低粘度，增加粘米粉就會更脆）
清明蕎菜餅：
