2012/2/8 16:36

6、取一個(gè)小卷，按扁，均勻搟長(zhǎng)搟薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆蓋松弛15分鐘；

7、取過(guò)一個(gè)卷坯，用搟面杖搟開(kāi)接近圓形，包入白豆沙，收口捏緊，捏合處多余的部分揪掉不要（不要揪得太禿，以防露餡兒）；

8、整理成圓形，收口朝下放在案板上，稍稍按壓拍扁（可用搟面杖輕輕搟平表面）；

9、做好的生坯逐個(gè)擺放入鋪墊好的烤盤(pán)；

10、烤箱170度預(yù)熱好，中層，烤10分鐘，翻面再烤7-8分鐘，再翻面烤7-8分鐘左右至側(cè)面見(jiàn)起酥；