2012/2/8 16:40

做法：

1、后油法揉至擴展階段，開始一次發(fā)酵；

2、一次發(fā)酵后，排氣，分割，滾圓，松弛15分鐘；

3、給模子抹上黃油，整形，放在模子中，二次發(fā)酵；

4、發(fā)至9分滿，向表面噴些水氣；

5、烤箱200°預熱，下層20分鐘。