客戶端
2012/2/8 16:44
制作方法：
1、把紅棗清洗干凈，放入鍋中用水煮至軟爛，撈起瀝干水分；
2、把紅棗放在干凈的菜板上，用刀背或大勺子按壓出棗泥，然后把按壓好的的紅棗剁細(xì)；
3、把紅糖剁成粉末狀；
4、把雞蛋打入一個(gè)干凈的大盆中，加入紅糖、白糖、鹽，隔水加熱；
5、用電動(dòng)打蛋器將雞蛋打至濃稠狀，提起打蛋器滴下的蛋液不會(huì)立刻消失即可；
6、將泡打粉、蘇打粉、可可粉、面粉混合后過(guò)篩，至少過(guò)篩三次以上；
7、將面粉分三次加入蛋糊中，用刮刀攪拌均勻；
8、加入紅棗泥，攪拌均勻。
9、將色拉油、牛奶分三次從盆的邊緣加入，充分拌勻后倒入模具；
10、將膜具從高處摔在桌上，震蕩出空氣；
11、烤箱預(yù)熱180度，上下火烤25分鐘，出爐后切成片即可。
