2012/2/8 17:01
5、放入蘋果塊,再倒入30克細(xì)砂糖,再加少許肉桂粉,繼續(xù)加熱攪拌至砂糖沾裹在蘋果上。這時(shí)加入檸檬汁,我用了半個(gè)檸檬,小火煮約15分鐘,待蘋果變軟水分收干后熄火,冷卻后蘋果餡就做好了;
6、將冰箱里的派皮取出,搟成0、5cm厚,放入派盤整形,放置松弛15分鐘;
7、在派皮的邊緣刷上蛋液;
8、把蘋果餡倒入派皮中,將剩余的派皮切割成條狀;
9、把切好的長(zhǎng)條再放于派上編織成格子狀,壓緊后刷上剩余蛋液,靜置10分鐘,放入預(yù)熱至200度的烤箱,烘烤約20-25分鐘。
蘋果派