2012/2/8 17:02

三絲春卷

做法：

7、盛出冷卻待用；

8、面粉+水調(diào)成封口用的面糊備用；

9、春卷皮中放入適量餡料；

10、包起，用面糊收口，排入盤中待用；

11、鍋內(nèi)放油燒至7成熱，把春卷皮放入，中火炸至表皮金黃；

12、撈出放于廚房紙上吸去多余的油分。

注意：

1、餡料炒好要等冷卻之后再包，以防餅皮破裂；

2、炸春卷的時(shí)候注意火候，并不時(shí)地拿筷子翻動(dòng)。

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