2012/2/8 17:10

成品：

培根是做熟后，吸掉油，晾涼，再剪成三角形的。

最初提出要吃帶肉肉的蛋糕的那位朋友，是這樣評(píng)論的：一開(kāi)始看見(jiàn)培根肉放在這個(gè)糕上面，還真不確定會(huì)不會(huì)好吃。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，培根由于不是很多，所以并沒(méi)有搶掉什么風(fēng)頭。中間擠的奶油奶酪糖霜，略帶一點(diǎn)本身的咸味，也是一個(gè)過(guò)渡?？傮w味道很好，很意外的好吃。

貼心小提示：

• 烘烤溫度和時(shí)間僅供參考。我的烤箱是60升的。換成小烤箱的話，可能需要降低溫度。記得烤到最后幾分鐘的時(shí)候要查看一下，是不是已經(jīng)夠熟了(牙簽插入后拔出不帶黏物)。

• 速發(fā)面包依靠泡打粉來(lái)膨發(fā)，最好選用無(wú)鋁泡打粉，比較健康。

• 這個(gè)量的配方，也可以烤一個(gè)9寸方的面包，稍涼后切成塊。大約要烤20-25分鐘。

• 不喜歡的話，不一定要點(diǎn)綴培根的，我完全是為了和朋友開(kāi)玩笑才這么做的。如果決定用培根，也請(qǐng)選用低鹽的品種。

• 我個(gè)人更喜歡吃剛出爐，沒(méi)有任何裝點(diǎn)的這個(gè)面包。有些餐館用它作為燒烤排骨等鄉(xiāng)村式肉食的配菜，也是趁沒(méi)有完全涼掉的時(shí)候上菜的。

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