客戶端
2012/2/8 17:49
5、取一份面團搟成圓形，包入適量金槍魚餡料，捏緊收口。
6、表面刷一層蛋液，粘滿白芝麻。
7、放入模具內(nèi)（紙托也可，或者不用模具直接放在鋪了不沾布烤盤上）；在溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大；發(fā)酵結(jié)束后，用沾了蛋液的剪刀在頂部中間剪一個小口，擠入少許色拉醬，粘上少許海苔碎。
8、烤箱180度，中層，約18分鐘（請根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時間）。
啰嗦幾句：
1、面包方子參考了愛和自由的，十分感謝！
2、我使用的是油浸金槍魚，炒制前先瀝干油，否則太油膩。如果使用水浸金槍魚，建議炒制時添加少許油，口感更好。
3、不添加土豆，可用洋蔥代替，兩種材料的口感都很好。
4、研磨的粗粒黑胡椒口感更好，推薦使用。
5、包制時一定要捏緊收口，否則烤好會爆開。
6、不使用任何模具也可，但請使用高溫布，否則面團會粘在烤盤上。
7、海苔碎可在出爐后再裝飾，顏色會更綠一些；使用干香蔥碎也可；或者省去擠色拉醬和粘海苔碎的步驟也可。
