2012/2/8 12:46

鯉魚(yú)是我比較喜歡吃的一種魚(yú)，因?yàn)榻?jīng)常做來(lái)吃，所以現(xiàn)在做來(lái)已經(jīng)是非常熟練了!

鯉魚(yú)收拾好后一定要記得抽筋，也就是鯉魚(yú)身上的兩根白線，弄好后放入盤(pán)中用保鮮紙包起來(lái)放入冰箱冷藏2至6小時(shí)。(這樣鯉魚(yú)肉味會(huì)更鮮美)

先準(zhǔn)備好配料!

配料:姜絲、蒜米、鹽、料酒、醋、醬酒、老干媽豆豉、香菜、蔥花、紅椒一個(gè)。

配料準(zhǔn)備好就開(kāi)始了，先打大火，在鍋中放入適量油，然后將鯉魚(yú)放入鍋中心煎，火很大，油煙都照出來(lái)了!

大約半分鐘后將魚(yú)翻身，呵呵!魚(yú)皮粘鍋了，這點(diǎn)這些失敗啊!

大概半分鐘魚(yú)就煎得差不多