2012/2/8 13:34

要做面包達(dá)人的丸子 blog

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生在天津，活在天津的我，最喜歡吃的就是海貨，呵呵，尤其喜歡吃媽媽做的魚(yú)，各種魚(yú)，那叫一個(gè)香啊，在這敲著鍵盤(pán)，這嘴里就流滿了口水，哈哈，真是沒(méi)出息哈！

我家最經(jīng)常吃的就是帶魚(yú)，因?yàn)閹~(yú)好剝刺，我家某人不會(huì)吐刺，嘻嘻，所以我都是把肉剝下來(lái)給他吃的，唉，我是不是太賢惠了，哈哈哈哈，有點(diǎn)兒自大了哈！所以呢，帶魚(yú)是最好處理的，是我家經(jīng)常出現(xiàn)的！吃慣了紅燒的，這次做個(gè)椒鹽的，換個(gè)口味吧！

原料：

帶魚(yú)一條、鹽2g、胡椒粉3g、黃酒10ml、干淀粉、油、椒鹽各適量。

做法：

1、將帶魚(yú)收拾干凈，剪成小段，加入鹽、胡椒粉、黃酒腌制兩個(gè)小時(shí)；

2、將帶魚(yú)兩面都裹上干淀粉；

3、鍋中放油燒熱，將帶魚(yú)段放入；

4、煎至兩面金黃即可，在盤(pán)邊撒上椒鹽。

丸子物語(yǔ)：

1、腌制之前要把帶魚(yú)身上的水分用紙巾吸干；

2、裹上干淀粉的時(shí)候也要吸一下水分；

3、炸帶魚(yú)的時(shí)候小心把手燙傷喲，呵呵！

原文地址：http://wanzi78.blog.sohu.com/128951146.html