2012/2/8 13:50

原料：

魷魚(yú)、鹽、黃酒、BBQ醬、燒烤料、辣椒粉、花椒粉。

做法：

1、把魷魚(yú)清理干凈；

2、魷魚(yú)身切花刀、然后切粗條。魷魚(yú)須切成一根根就好；

3、用鹽和黃酒把魷魚(yú)腌十分鐘以上，我腌了半個(gè)小時(shí)；

4、把腌好的魷魚(yú)串在竹簽上，怎么串就隨你發(fā)揮了；

5、往煎烤鐺里倒入適量油，煎烤鐺一邊用厚毛巾墊著，這樣鍋面變傾斜了，油會(huì)流到一邊，便于操作；

6、放入魷魚(yú)串，我還是覺(jué)得魷魚(yú)須比較好看，所以就只用魷魚(yú)須做示范啦。

7、想象著鐵板燒的工具，發(fā)現(xiàn)批薩鏟可以借用一下。時(shí)不時(shí)的用批薩鏟（當(dāng)然鍋鏟也行啦）壓壓魷魚(yú)，會(huì)聽(tīng)到“嗤嗤”的聲音，這個(gè)時(shí)候要小心手被油蹦到哦，我?guī)Я艘粋€(gè)棉手套，雖然用起鏟子比較笨拙，安全最重要哈；

8、故摸著魷魚(yú)煎熟了，刷上BBQ醬、撒上燒烤料、最后根據(jù)個(gè)人口味再撒點(diǎn)花椒粉、辣椒粉；