2012/2/8 13:59

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媲美洋快餐的新奧爾良烤排

年前參加了新浪美博《辭牛迎虎席開六宴》年菜游戲活動(dòng)，獲贈(zèng)cook100網(wǎng)站提供的現(xiàn)金抵用券，購買了各種口味的烤肉料若干。先試著用其中的新奧爾良烤肉料烤了排骨，味道不錯(cuò)，家人都喜歡，評價(jià)說不比某快餐店的烤排遜色。操作起來也很方便，不用自己費(fèi)心調(diào)配各種調(diào)料。用現(xiàn)成的調(diào)料一拌，放進(jìn)烤箱一烤就OK啦！

原料：

豬肋排500克、新奧爾良烤肉料35克、蜂蜜適量。

做法：

1、豬肋排斬成約5公分長的段，洗凈濾干后放入盆里；

2、烤肉料加入等量清水調(diào)成糊狀；

3、將調(diào)勻的糊狀烤肉料倒入排骨中充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/P>

4、拌好調(diào)料的排骨放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味；

5、烤盤鋪上錫紙，將腌好的排骨排放在烤盤上，再蓋上錫紙包住排骨；

6、烤箱180度預(yù)熱后，將考盤放入中層烤30分鐘；

7、打開錫紙，將排骨取出排放到烤架上，刷上蜂蜜；

8、烤箱調(diào)至220度，將烤架放進(jìn)烤箱上層，烤盤鋪錫紙放在烤箱下層；

9、5分鐘后將排骨翻面，刷上蜂蜜再烤5分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100gx1z.html