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洋蔥黃瓜炒雞蛋

2012/2/8 14:10

狗尾巴草的一畝三分地
狗尾巴草的一畝三分地blog
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亂炒的一道小菜--洋蔥黃瓜炒雞蛋

中午熬了一點(diǎn)粥,想著炒個土豆絲佐粥吃,結(jié)果一打開冰箱,就看見冰箱門上的半個洋蔥了,俺想著這洋蔥呆冰箱里時間長了,不就一冰箱蔥味么?所以,嗯,得盡快消滅掉??!打算做洋蔥炒雞蛋,但是又覺得不夠清爽,所以拽了條黃瓜過來....為了顏色和口感豐富一點(diǎn)點(diǎn),再加兩顆小米辣,吼吼。

嘿嘿,簡直是亂炒的一盤菜哈,不過,出來的效果蠻不錯滴:洋蔥甜甜的,黃瓜脆脆的,雞蛋香香的,還略帶一點(diǎn)辣味,配著粥吃真不賴哈。

洋蔥黃瓜炒雞蛋

原料:洋蔥半個、黃瓜一條、雞蛋三個、小米辣2顆、蔥適量。

洋蔥黃瓜炒雞蛋

做法:

1、黃瓜洗凈后,用刀背輕輕刮去表面的刺,然后切小塊;(只刮去小刺,多保留一點(diǎn)綠皮,比較漂亮)

洋蔥撕成小片,小米辣切末。(這次的洋蔥沒有用刀切,是在流動的水下,一片片撕的,有點(diǎn)參差不齊,但是沒有被熏得流眼淚)

洋蔥黃瓜炒雞蛋

2、雞蛋磕入碗中,加蔥花和一點(diǎn)點(diǎn)白糖,打成蛋液;(加點(diǎn)白糖,能使雞蛋更蓬松)

洋蔥黃瓜炒雞蛋

3、鍋中倒適量油,油燒熱后,倒入雞蛋液,并用筷子快速打散;

洋蔥黃瓜炒雞蛋

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