2012/2/8 14:29
3、蔥姜蒜都切碎切片,備用。我用的是洋蔥碎;
4、熱鍋倒油,油溫后將魚塊放入,兩面煎一下,不要煎的太過,稍微上點色就可以了;
5、鍋內(nèi)留底油,放入蔥姜蒜辣椒,爆香后,放入豆瓣醬,將魚頭魚尾先放進鍋內(nèi),兩面煎一下;
6、倒入清水,大火燒開,嘗味調(diào)味,我調(diào)了一點鹽、糖、一點醬油、料酒和一點點五香粉。然后,再把煎好的魚塊放進鍋內(nèi)。中火慢慢的收汁,大約15分鐘后,即可。
2012/2/8 14:29
3、蔥姜蒜都切碎切片,備用。我用的是洋蔥碎;
4、熱鍋倒油,油溫后將魚塊放入,兩面煎一下,不要煎的太過,稍微上點色就可以了;
5、鍋內(nèi)留底油,放入蔥姜蒜辣椒,爆香后,放入豆瓣醬,將魚頭魚尾先放進鍋內(nèi),兩面煎一下;
6、倒入清水,大火燒開,嘗味調(diào)味,我調(diào)了一點鹽、糖、一點醬油、料酒和一點點五香粉。然后,再把煎好的魚塊放進鍋內(nèi)。中火慢慢的收汁,大約15分鐘后,即可。