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私家秘制糖醋排骨

2012/2/8 14:33

3、將鍋內(nèi)多余的油倒出,留少許油,加入白糖(少)和冰糖(多),小火攪拌到糖融化;

糖醋排骨

4、再加少量醋,倒入炸好的排骨,并加一碗冷水入鍋一起大火煎;

5、待水快要煎干了,倒入少量醋,小火翻炒至起糖絲;

6、起鍋前一分鐘加入白芝麻或盛盤后灑少許白芝麻。

糖醋排骨

糖醋排骨

PS:

白芝麻是事先用熱鍋炒過的熟芝麻!

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