2012/2/8 13:03

做法：

1、豬蹄放開水中汆一下，洗凈備用

2、鍋內(nèi)燒熱油，放入瀝干水份的豬蹄翻炒1分鐘，加入兩大匙腐乳汁翻炒均勻

3、翻炒均勻的豬蹄，放入高壓鍋，加入與豬蹄齊平的開水，少許鹽以及蔥姜，桂皮，八角，干辣椒，蓋蓋上氣后再燒15分鐘（不用高壓鍋的話，多加些水大火燒開，小火慢燉一個半小時）

4、壓好的豬蹄放入炒鍋，大火收汁即可。

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/75861376.html